鰯

先日、母が大きな鰯を買ってきた。



鯵と見間違うくらいの（大きさがってことね）。

お刺身で食べられるほど新鮮な鰯。
うちの近所では、たまに手に入るけど、お刺身で食べられるほど新鮮な鰯って珍しいんだよね。

で、久しぶりに手開きしました～。

頭落として、お腹出したら、骨に沿って指を滑らせて開く。
これ、楽しいの。

開いた写真を取るの忘れちゃったけど、お刺身で美味しく頂きました。


鰯は刺身が一番好き。
後は、塩焼き。
梅干しと煮るのはあんまり好きじゃない・・・。

そんな今夜は、鰤大根でした。
これも美味しかった。
特に大根が！（←鰤も美味しかったけどね）

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