10月 お肉料理の会

本日は、料理教室でした。
何だか人数が少なかった・・・。
うちのテーブルも3人。
しかも、やること多くて大変だったわぁ。

献立です！

　☆チキンと栗の秋色煮込み
　☆牛ステーキのサラダ　ジュレがけ
　☆そば粉のりんごクレープ

チキンと栗の秋色煮込みですが、紫キャベツとチキンと栗とベーコン・玉ねぎ・にんにくが入ってます。
それを赤ワインとスープで煮込むんです。

色が紫色で、なんだかすごい事になってますが、味は良かった！
思いがけず美味しくて、回ってきた師範台（先生の作ったもの）と味比べ♪
師範台の方が、時間が経ってる分味がなじんでましたが、どっちも美味しかったです。
栗がない場合は、カボチャやサツマイモでもOK。
紫キャベツがなければ、普通のキャベツでやってみてくださいとの事。


サラダは、黒酢の入ったスープをゼラチンで固めて、サラダの上に乗せました。
野菜がたっぷりで、美味しかったです。
お肉もいい感じにミディアムに焼けて、味が良かった！

クレープは、中のリンゴのフィリングが甘すぎず、丁度良い水分加減で、美味しく頂きました。


こうしてまた、料理教室で習ってきたわけですが、今回のは作るのかなぁ・・・（苦笑）
気が向いたら作りますｗ

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